范晶晶也想做一个正规的泡菜，毕竟经过时间发酵的泡菜味道会比较好。
范晶晶即使想要让范家庄园的人，得到一些好东西，但是也不能够一次给他。
想到泡菜，范晶晶又想到泡菜是重口味的，直接吃一点就吃不下，就能够吃很多。
或许能够多种一些泡菜，只不过泡菜如果没有配一些主食来吃，味道就太重了。
范晶晶想到韩式泡菜炒饭，口水就要流下来了。
她还是非常喜欢韩式泡菜炒饭的味道。
泡菜炒饭的味道实在是太好吃了。
虽然穷人家，家无余粮，但是富贵人家家里每年都会剩下很多的菜，泡菜是延续蔬菜生命的重要手段，就跟腌肉腌鱼差不多。
一年到头需要多少腌肉腌鱼和泡菜大概能够统计。
如果吃不掉的腌鱼腌肉，还有泡菜还能够拿出去卖掉。
或者是给自家的佃户做奖励。
在粮食方面富贵人家往往都有剩余，只不过他们不会把剩余给吃不了饭的人吃，而是会把他们倒掉，或者销毁。
想要卖出去还有非常多的问题，也不见得有人会去买。
底下的人想要借贷的时候，大部分都是因为想要买粮食，因为没有东西吃了。
对这些富豪来说，他们只需要把粮食出借，或许就能够得到一片新的土地，因为会借粮食的人或许会还不起，他们可不介意把对方的土地收归己有。
富贵人家的余粮多，盐巴又买得起，代表他们时常做泡菜，至少他们有自己的泡菜手段，汉人的烹饪手段也是不断增进的，很多都是来自于有钱人家的私房菜，因为有钱人家往往有自家的厨师，一代一代改进的结果，家里就有私房菜的食谱。
泡菜的手艺应该是在富贵人家，尤其是家里富贵越久的人，甚至因为富贵人家的家族人口非常的多，所以他们每年都会储存大量的盐巴。
对富贵人家，买盐巴买香料不是什么困难的问题。
也就是他们能够让美食真正的发展起来，在外面还不见得吃得到。
“泡菜？”孙二郎的脸有点懵。
穷人出身的他的确没有什么机会做泡菜，冬天的时候他们会做一些，不过大白菜还没有出现在孙二郎的生活空间里，所以对于韩式泡菜，孙二郎是没有概念的。
范晶晶也让孙二郎把范家庄园的一些厨师找来，尤其是火候能力不是很强的，但是动手能力非常强的厨师，对范晶晶来说，给他做泡菜，算是让他有一个新的希望，因为火候的事情，除了经验之外还要靠天分。
至少范晶晶对做菜非常有兴趣，要不然也背不了那么多食谱，但是他掌控火候的能力却非常的差，做的菜只是能够吃，但是却谈不上美味。
但是牛师劲所做出来的菜，即使是最简单的，也能够让让人感觉到美味。
这让范晶晶觉得牛师劲干嘛要去当个将军，要是能够做出美味的饭菜，让很多人吃甚至做成罐头，让更多的人吃，甚至指导更多的徒弟出来，对于这个世界来说才是真正有贡献的，在战场上就只有一条命，这条命如果没了就没了。
敌人可不会乖乖站在那里让你杀。
没有把敌人杀掉，你怎么会有军功可拿呢？
范晶晶对于北方的草原民族的力量是非常肯定的。
北方草原民族的力量，是在生存的竞争里面留下的。
在面对生存压力的时候，人类会拼尽所有的力量，努力的活下去，而不会有所保留。
但是另外一方面来说，大自然的考验在北方草原民族的身上还是存在的，所以北方草原民族才会留下那么多跟大汉不同的生活习惯。
他们的生活习惯其实都有一个根本的原因，就是要在这个世界活下去。
所以能生孩子的女人跟不能生孩子的女人，在草原明珠的眼里，就有非常大的价值落差，即使这个人是生了自己的母亲。
若没有一个活着的孩子，所有的女人在年纪老了之后的生活，都会非常的痛苦。
范晶晶觉得生活在长安附近，每天过着有吃有喝的生活，对于范晶晶这一个富一代贵一代来说已经是非常幸福了。
不过再幸福也要过日子，如果有想法又能够办得到，让每一个人能够吃到新鲜的食物，不一样的食物也是一件好事，人如果每天都只能够吃一样食物，其实就会没有幸福感，人喜欢的食物是多变的，也是必须换着来，天天吃，吃起来就没有感觉了，必须隔一段时间再回去吃。
白菜陆陆续续在范家庄园都有收成，因为范晶晶的种子是分阶段撒的，这块土地没有种植过，土地的肥力还大致上留存着，所以就算没有特别照顾，白菜也能够长得很好。
何况范晶晶带来的种子，是后世高产而且种出来的白菜，颗粒还特别的大，做出来的泡菜也就会特别好吃的，范晶晶忍不住口水都流出来了。
韩式泡菜其实还有比较恶心的做法，范晶晶也不是没有条件做到，毕竟弄一些鱼，把鱼弄臭，放进泡菜也不难，但是范晶晶觉得她还是规规矩矩的做，毕竟如果在这个时代吃坏肚子了，能不能够解决都是一件大问题。
何况想要检查食品卫生，在这个时代有非常大的困扰，因为没有科技的仪器，只能够凭吃过之后的