黝黑发亮的大勺探入密封的粗瓷坛子里，将厚厚一层凝结的白霜和其下褐色的半固体一起舀了上来。盛地满满的大勺被直接放在火上炙烤，很快白色的油脂和凝固的深色汤汁就开始融化，露出其下褐色的肉粒，在油里被炸地咝咝作响，浓烈的酱香和肉香渐渐在空气里飘散开来。
一旁早已另外支开口大锅，里面翻翻腾腾地煮着现擀的面条。过不了片刻，面和绍子就都烧好了，然后被小心翼翼地盛在比人头还大的粗瓷碗里，一路捧着端上了招待贵客的桌子。
三位贵客们打量着碗里，只见细长的白色面条浸在深红色的油汤里，上面堆满了明黄色的鸡蛋块，炸到微微焦黄的石榴籽大小的豆腐丁，半透明的萝卜片，又浇上了现用大勺烧透的绍子和一把切细的翠绿色蒜苗叶。辣油也是临上桌前才淋上去的，兀自发出咝啦啦的声音。