笔趣阁>恐怖悬疑>诸天里的美食家>第七十五章 不胜不败!

谁也想不到,吃下第一口后的三位评委们感受到了什么。

如果之前薙切绘里奈的春之圆舞曲是构建了一场春天的华尔兹的话,那么这一道菜在进入口腔,在第一层的绿色汤冻融化的瞬间。

整个春天就已经降临在了三位评委的世界当中。

第一时间冲上头的便是浓烈的坚果混合着罗勒的味道,然而很快就是独属于蔬菜的清甜扩散开去。

青山绿水,日光之下,小舟摇曳,就好像三位评委正在碧湖之上泛舟赏景,偶尔可以看到远处隐隐约约的红褐色小山,跳脱出让人精神一震的酸味,然后就是那些被专门切雕而成的蔬菜的口感。

他们也没有想到,这些看似装饰的东西,竟然还能在口腔里体现出这么大的作用。

更重要的是在那好像覆盖一切的蔬菜汤后,他们的口腔完全被清洗了一遍,之前那浓郁咖喱蔬菜的味道,竟然没有剩下一丝一毫,或者说因为这些清汤的味道,那些浓郁的香料味道甚至为这第一层的汤冻增添了一丝别样的风味。

当两种风味融合在一起的时候,那种美妙的感觉,简直让几位评委完全沉沦了进去,包括久祟鹿苑这位新晋的麟级大厨!

接着就是那充满了油香和浓郁气味的蔬菜千层饼以及红酱的结合。

咀嚼时候的口感,并不是酥脆,而是马铃薯淀粉的松软,配上里面蔬菜丝的清脆以及充满了水份的清甜。

这几位评委都没有想到,两位比赛者,都隐藏了一手高妙的油炸功夫,之前叶山亮用天妇罗的手法,融合香料油,已经将他的蔬菜味道展现出了惊人的一面。

可是薙切绘里奈这切丝的千层蔬菜薄饼竟然没有丝毫的差上半点,甚至是还要强过叶山亮的油锅火候控制一筹。

哪怕是文经一郎这么挑剔的舌头,还有他那遍尝了美味的美食细胞也对此感到了惊讶。

他竟然没有在那蔬菜薄饼里感到一丝丝的油腻,唯有那种油锅炸锅的油香,还有蔬菜的清甜水分伴随着清脆松软的感觉,把他好像拉入了一片茫茫不见前后左右的草原当中。

无尽的蔬菜代替了草丛,让文经一郎只能在其中徜徉,感受着每一种蔬菜突然迸发出来的美味。

可就在他享受着蔬菜带给他的快感时,忽然而来的铺天盖地的红色熔岩出现,淹没了文经一郎。

正是用分子料理手法,再次打碎细化而来的意式红酱!

同样也是充斥了蔬菜的浓郁口味,在这个时候加入了无尽的蔬菜草原,让原本清爽的蔬菜世界,再添上一笔浓墨重彩的风味。

因为经过了分子料理机器的打碎,轻盈如泡沫的质感,并没有看上去好似熔岩液体一般的厚重。

清爽的红酱,在这个时候让蔬菜的草原更上一层楼。

可就在文经一郎觉得这就是一切的结束的时候,一股淡淡的红酒酸味,带着浓郁的蔬菜气息,再次如洪水清洗世界一般来袭。

将他嘴巴里的所有味道重新洗刷了一遍,让他的味觉复归回了原本没有品尝过食物的状态。

这种惊人的做法,顿时让文经一郎睁开了眼睛,也久久无法评判出声。

“咳咳,看来这次料理的味道,美食家公会的主事文经一郎先生也很难解说啊...”

久祟鹿苑看出了文经一郎的窘境,接过了这个困难的任务。

“那么由鄙人说两句吧!”

见到新任的igo东樱部长开口,在场的所有人都将注意力集中了过去。

就连一直控制着自己美食细胞暴动的志村四郎也很想听听这位新任igo东樱部长的高见。

虽然他并不认为,薙切绘里奈这么一个普通的天才能够超越叶山亮这样的人物!

“薙切绘里奈小姐的这道菜,可以说无论是色味形意都已经达到了某种巅峰,除了香气略逊一筹,可以说在各个方面都占据了优势。”

“不过,优势未必是真正的胜利。”

“我简单的说一下这道菜的优点吧...”

久祟鹿苑的话让薙切绘里奈微微侧目,虽然她并不觉得自己会输,但是麟级大厨的点评,她也很想听听看。

“用蔬菜汤不断的搅动熬煮,以至让蔬菜的味道完全释放,包菜,白菜,洋葱,芹菜,胡萝卜,海带,蘑菇,各种蔬菜蘑菇的味道混杂在一起,最让人担心的蔬菜会出现的生味以及泥土的味道一点都没有,不得不说绘里奈大小姐在熬煮汤品上的功夫。”

“尤其要注意的一点,这道菜所用的调味料,仅仅是盐,胡椒,以及红酒醋而已!”

“这就更加难得了!”

可能是久祟鹿苑的话让不少人震惊,整个现场都陷入了一阵喧哗当中,不过很快就被久祟鹿苑身上扩散的气势压制了下去。

“别看用了青酱和红酱这样的意式酱料,可是其中所用的一切都和蔬菜有关,就算是坚果难道不属于蔬菜的范围么?橄榄油难道不是橄榄压榨出来的?许多人的想法可以更加开阔一点,在这里蔬菜代表的并非是固定的植物类。”

“而其中加入了青酱汁液而凝固成的第一层蔬菜清汤冻,算是让我最惊讶的东西,之后的几层虽然也惊艳,但是并没有让我这么惊讶,绘里奈小姐竟然将对手的味道也视为一种调味,加入了其中。”

“让自己的第一个味道更加强烈,也更加具有风味,甚至是超脱了自己厨艺的藩篱,衍化出了更加极致的味道!”

听到这里,叶山亮才真的


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