可这还不是最佳的状态，雾化后的糖此时还稍微有些过甜，只有再等两分钟左右，黄色的烟气里已经有了那么一点点的褐色。
这就是关火最佳的时机了！
然后就用余温，再个两分钟，此时再将锅盖打开，首先冲出来的就是浓浓的糖焦化以及茶叶的干涩味道。
可是随即，焦黄色，带着一点红褐，仿佛被那烟气的颜色完全替换了白色的寐鱼就会出现在众人的面前。
那股子独属于熏鱼的鲜香，直接让张小凡不知不觉中留下了口水。
而当赵悠乾将高度的米酒洒在熏好的寐鱼肉上，再将酒精点燃的时候，伴随着冲天的金色光辉，诱人的酒香和鲜美交夹，就连奴良滑瓢也不禁对厨房处多看了两眼...
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