就可以知道小笼汤包在沪海市的地位。
以小笼包对抗法式清汤冻，看上去风马牛不相及，其实都是品尝汤水的滋味。
而且汤冻的两种形式，一冷一热，也算是让绘里奈真正明白料理不用定式的道理。
当然，包揽四季的小笼包光是皮就需要分别揉制，这也是一般料理人很难在短时间完成的。
不同的味道内馅以及汤冻，就需要不同的外皮来柔和，而四季包子本身也需要进行融合。
可以说光是料理到这一步，对于许多的特级厨师来说，就是要耗费两三个小时才能完成的，不过赵悠乾不同。
不说他的出身的解家就是白案世界的王者，经过了‘听音辩菜’的整体训练后，他在这方面的进步，更是超越了一般人的理解范畴！