此时，江利军已经摘下厨师帽，脱下厨师服，重新回到一个中年胖子的形象，接过助理递上来的毛巾擦擦汗。
另有助理帮他把汤一份份的盛在小白瓷碗里，让观者品尝。
这已经是早就熟悉的流程了，助理们已不用老板开口吩咐。
浅浅的白瓷碗有着玉一样的光泽，想必也不会是什么普通品质，那汤盛在小瓷碗里，泛着奶一样的光泽，看着就很浓稠。
汤色带点金黄色，也许是配料的关系。总之，就那香味，就那色泽，就那形态，就足以完全勾起人的食欲了。
江利军笑着给人解释：“这道菜名叫‘琉金凤凰游’，是我师祖创造的，传到我师父，再到我。师祖以前是御厨，当然，现在不兴这个了，但是这道菜，也是从以前宫里流传出来的，做法特别讲究。”
简单讲了几句，就已经把这道菜的来历给讲出来了，做法特别讲究是重点。
周恒这才想了起来，上次江老板去自己家的时候，说过他们那一脉断了传承，全部系于他一身。
当时江晓萱还说，他就把这责任，给转嫁到她的身上，他也没反对。
现在想来，还真是有来头的啊！
怪不得江老板会在这里搞一个这么高规格的私房菜，原来师祖是御厨，有来头！
而想到自己此刻品尝的，就是以前皇帝吃过的菜，心头也有点舒坦。
宫廷菜有些也喜欢讲名头，名字喜欢往吉利了讲，什么“吉祥如意”啊，什么“福寿全”啊，什么“花开富贵”啊。
比如这道菜，名字就叫“琉金凤凰游”，说到底，也就是一只土鸡，加了配料后，汤汁炖得金黄色而已。
周恒稍稍品了品汤，又吃了点炖得酥烂的鸡肉，顿时从心底赞道：“好食材果然是需要好手艺的，比在我家吃得强多了。”
当时在他家时，就只用家里晒干的蘑菇炖了炖，没像这样讲究这讲究那，虽然已经很好吃了，但从心底来说，比不上这个。
毕竟这是精细烹饪了的，辅料也加得别具一格，人家江老板在厨艺方面，确实有造诣，有一应该说一。
几位老金牌美食评论家们，吃了也是赞不绝口，连声说“好，好”。
本来，请他们来就是捧场的，但是真夸还是假夸，多少还是看得出来的。
这几个人的商业吹捧，角度相当刁钻，能从常人所想不到的角度来夸，而且有理有据，让人既听不懂、又觉得“握草好像真是那么回事”的感觉。
总之，一顿好夸。
怪不得同样都是长一张嘴，他们能是金牌美食评论家的。
江利军很高兴，他试验真的成功了。
他只经过师父的口授，自己也没有见过实物，也不知道师父形容的绝世好鸡到底是什么样的，但他就这样做出来了。
心底的成就感难以言喻。
很奇怪，这是钱都买不来的感觉。
江晓萱也品尝了一下，然后一脸若有所思，最后说道：“爸，我大概有点知道，你为什么对这道菜这么执着了！”
确实值得他执着啊！
一句“好吃”，已经不足以形容这道汤品。
她看了周恒一眼，命运真是奇怪，这道已经断掉传承近百年的菜品，竟然由他培育出来的食材给完成。
如果不是他，这道菜不知道还得过几十年才能再现世，也许永远没机会了。
见过或者吃过这道菜的人，已经全部都长眠，而父亲却是由师父口授传承到现在。
时隔这么长，父亲竟然没有忘记。
传承这种东西，还真是有其独特的魅力。
以往，她很反感父亲老是把这种传承，强加给她身上，所以从心底就抵触，就不想干这个，到现在多少也明白了些。
有些东西，的确是值得为之付出的。
她忽然偏头，对周恒微笑说了一句：“谢谢你！”
周恒莫名其妙。
江利军看到全场的反应，尤其是女儿的，顿时感觉精神头大振，说道：“那我也来尝尝。”
助理已经在给他盛一小碗了。
他舀了一勺汤放进嘴里，抿了抿，沁人的香味进入心脾，浑身一阵舒坦。他仿佛看见，个子瘦小的师父，就站在他面前，对他微笑着，点了点头。
江利军心头微酸，喉头有点哽咽。
几十年过去了啊！
试菜圆满成功，接下来可以进入宣传和发布新菜品的环节了。
这些就不再用他亲自动手了，私房菜馆早已有着很畅顺的流程，轻车熟路运营好这一切。
美食评论家老吴打趣道：“江总，您这私房菜馆啊，该改个名字了，改成御膳房，就正合适，名符其实。”
说完，几个老者都笑了起来。
江利军也跟着他们一起哈哈哈。
送走了几个老美食评论家，江利军又留下了周恒，询问他续养小鸡的事情。
周恒恍然大悟，怪不得江大老板这么亲近自己，品尝菜还要自己这个外行跟着，原来是想熟络熟络，重点在这里啊！
不得不说，商家老手就是思维别具一格。
自己那几年的工作经验，在他这里完全白搭。
他先前还在好奇，难道这江大老板，每采购一个新食材，都要跟供应商这么亲近？
老江湖老江湖，惹不起啊！
周恒也只得哈哈一笑，说道：“现在小鸡还在满地走，只能吃细米，早得很。”
江利军再次提起，要包买这一批鸡，现在付订金都可以。