当地出产一种别致的土陶蒸锅，是专门用来蒸食物的。
先将仔鸡洗净后再砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入土陶蒸锅内盖好，土陶蒸锅锅置于一放满水的汤锅之上，用纱布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。
土陶蒸锅的水开后，蒸汽就通过土陶蒸锅中间的汽嘴将鸡蒸熟。
不过，这一道菜需要蒸两个时辰，他们借住的那户人家原本就在做这道菜，见司土的银钱给的很多，便将这道菜让给了他们。
司屹虽说吃过不少美食，但他是第一次见到这种土陶蒸锅的做法，便也有了两分兴致。
一尝之下，菜的味道还不错。
由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。
不过，再美味的菜，对于吃惯了山珍海味的司屹而言，也就是多夹了两筷子。